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減肥期間,芝麻油能讓減脂餐變得有滋有味。
來源: | 作者:lianganshipin | 發布時間: 2022-07-01 | 1331 次瀏覽 | 分享到:

越來越感覺,這世上最難的事之一,可能就是減肥了。

長點肉輕輕松松,就像花錢一樣容易,不知不覺就長出了一大坨肥肉。

但甩掉長出來的肉,比賺錢還難。你必須得非常努力,非常自律,認真吃飯認真運動,才能保持一個好身材。

更讓人難受的是,有時候明明已經很努力了,但身上的肥肉卻絲毫不見變化。

一邊是干巴巴的減脂餐,一邊是肚子上仍然一捏一大把的肉肉。

心酸的眼淚啪嗒啪嗒掉了下來。

還是得要吃點好吃的,才能讓自己覺得不那么苦啊。



不過其實,減肥餐也不一定就得吃的很苦逼。今天和大家分享幾個能讓減脂餐吃的更有味的萬能料汁,幫助大家給減肥生活加點滋味。

1、萬能涼拌汁

生抽一勺+香醋一勺+蠔油半勺+一丁點香油



根據自己的喜好還可以加點蒜末和小米辣。



就這么一個簡單的涼拌汁,可以用來拌各種各樣的食材,只要煮煮熟和料汁拌勻就行了。

拌西蘭花,拌雞胸肉,各種各樣的東西都好拌。而且拌出來的味道都很好,尤其適合夏天。





就連我一直做不好的西蘭花,這么一拌也超好吃,清爽但不失滋味。

用到的調料并不多,因此調料品質對這個料汁的影響是很大的。生抽建議大家選薄鹽生抽,鹽分少味道淡,更適合涼拌。

蠔油選蠔汁濃度高、沒有太多添加的,這種才是真正的蠔油。

醋要選香醋。香醋的酸味柔和,味道香,最適合用來做涼拌菜,加熱會很影響香醋的風味。而陳醋味道更酸,熱穩定性更好,比較適合用來做需要加熱的菜。



給大家參考我家用的這幾樣調料

配方里還加了一點香油,用來增加香味。

雖然是減脂餐,但可不是說一點油都不能加。減脂期間,脂肪也是要合理攝入的噢。



另外,在煮蔬菜的時候,一定要加點鹽和油。能軟化蔬菜的纖維,鹽能給予食材底味,并保持蔬菜的顏色。這樣子煮的蔬菜會明顯更好吃。



2、萬能蔥油汁

曾經一個朋友準備要減肥,我每天給他準備減肥餐,做法就是各種菜肉煮煮熟,然后拌上蔥油汁給他當午飯。

我就是閑得慌,想測試一下,這么吃他多久能吃吐。

結果他吃了一個月都沒膩,倒是把我做膩了。不得不說,這哥們兒還是有點厲害在身上的...



蔥油汁的配方是:

蒸魚豉油+生抽+水/高湯+蒜末+蔥油

然后煮開使用。

蒸魚豉油和生抽的比例大約1:1,需要加水稀釋,否則可能太咸(用薄鹽生抽可以少加點水)。

需要煮開。蒸魚豉油如果直接拿來蘸味道會很沖,吃起來只會覺得很咸。所以要先把它煮一下。

如果沒有蔥油,可以直接用油,再加點蔥。

這是我非常喜歡的一款料汁,從我剛開始學做飯時就喜歡,到現在已經有四五年了,一直時不時拿出來用。

用途非常廣,可以直接拿來拌煮熟的金針菇、秋葵、芋艿、包菜、茄子、絲瓜、娃娃菜,也可以用來拌各類海鮮和肉類等等,味道很美妙。(總之就是你愛吃啥拌啥)

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